Dnes sme si posvietili na jednu z najvýznamnejších talianskych špecialít – prosciutto. Všetky testované výrobky pochádzali z Talianska. Zdalo sa nám, že chuťovo sa až tak veľmi nelíšia. Skôr sme videli rozdiely v textúre a konzistencii. Jedno prosciutto však vynikalo výraznou fermentovanou vôňou. Čo je prosciutto?
