Zatracovaná bravčová masť je späť: Spoznajte jej silné stránky

BRTISLAVA - Vychvaľovaná i zatracovaná – to sa dá povedať o bravčovej masti, na ktorú niektorí nedajú dopustiť, iní ju odmietajú ako nezdravý živočíšny tuk. Pravdou je, že v posledných rokoch ju v slovenských domácnostiach nahradili rôzne druhy olejov a margarínov. Na stoloch našich predkov mala pritom svoje stále miesto a pred nástupom stužených rastlinných tukov na trh sa hojne využívala i v potravinárskom priemysle. Tento tuk by sme nemali úplne zavrhovať, pretože jeho používanie má svoje pozitíva i negatívna.