undefined
Mlieko je v západnej kultúre dlhodobo považované za hlavný a nenahraditeľný zdroj vápnika. Od detstva počúvame, že bez mlieka budú naše kosti slabé a hrozí nám osteoporóza. Moderný výskum však tento názor výrazne koriguje. Veda dnes jasne ukazuje, že mlieko nie je ani jediným, ani najlepším zdrojom vápnika a že jeho povinná konzumácia kvôli kostiam je skôr kultúrnym zvykom než biologickou nevyhnutnosťou.
