PREŠOV - Šéfkuchár Martin Novák svojou reláciou Na nože pomohol viacerým podnikom, ktoré sa zmietali v problémoch. Sú však aj také, ktoré nezachránili ani Martinove skúsenosti a rozsiahla medializácia. Koniec hlási ďalší podnik... Novák v ňom zažil najväčšiu drámu!
Len v apríli sme na Topkách písali o tom, že košická reštaurácia Javorina Pub 21, ktorá sa objavila v markizáckej šou Na nože, je na predaj. Majiteľ vtedy inovácie Martina Nováka zavrhol a podnik sa po natáčaní rýchlo vrátil do starých koľají. Situácia sa tak nezlepšila a majiteľ sa rozhodol reštauráciu predaj. Na internete sa objavil inzerát a cena odstupného bola 150 tisíc eur.
No a aktuálne svoj koniec hlási ďalšia prevádzka. Ide o podnik Retro Burger & Dinner v Prešove, ktorý sa v Na nože objavil vo februári 2024. Reštaurácia pri železničnej stanici mala výhodnú polohu, no napriek tomu sa zmietala v existenčných problémoch. Každý deň generovala približne 200 eur stratu. Novák zistil veľké nedostatky v jedle, ktoré sa snažil napraviť.
Nastavil tak nový systém fungovania, upravil jedálniček... Napätá situácia počas natáčania vyvrcholila, keď majiteľka Eva priamo pred kamerami vyhodila kuchára Daniela. Do kuchyne sa tak postavili samotní majitelia. A zdalo sa, že podnik je na dobrej ceste - pri kontrole, ktorú Novák vykonáva vždy o mesiac, videl veľké zlepšenie.
Podnik sa stal hitom a tržby stúpli o 200 percent. Doslova praskal vo švíkoch. Dlho sa však Eva s Dávidom zo znovunakopnutia biznisu netešili. Nedokázali totiž nájsť personál a v kuchyni robili stále oni dvaja, navyše problém mali nájsť aj čašníkov, ktorí sa v prevádzke často striedali. Nastať mali dokonca situácie, kedy obsluhovala samotná majtieľka.
A postupne začal klesať aj záujem ľudí... A tak sa po roku a pol od vysielania epizódy majitelia rozhodli reštauráciu definitívne zatvoriť. Informovali o tom na sociálnej sieti prostredníctvom videa. „Je koniec. 29. júna Retro Burger zatvárame.“
{{ poll.title }}
{{ poll.title }}
{{ poll.thanks }}
{{ poll.title }}
{{ profiles[profileEvalueated.index].name }}
Zhoda: {{ profileEvalueated.weightPercentage }}%
-archívny rozhovor-
