Marcipán sa tradične vyrába z mandlí a cukru. V Nemecku doň pridávajú aj ružovú vodu, aby získal svoju špecifickú chuť. Má pevnejšiu, no tvarovateľnú konzistenciu. Vďaka tomu ho môžete použiť do mnohých receptov a tiež na modelovanie dekorácií či poťahovanie tort. Prekvapí vás, že jeho príprava nie je vôbec zložitá a navyše vás bude stáť o dosť menej, než ten kupovaný. Z tohto receptu získate 360 – 400 g hmoty.
