V mnohých slovenských rodinách si pamätajú, ako ich rodičia či starí rodičia tlačili kapustu do suda, nechali ju vykvasiť a potom z nej ujedali po celú zimu. Tradičného slovenského receptu na kvasenú kapustu sa však nemusíme vzdávať ani vtedy, keď na sudy nie je priestor. Postačí nám totiž aj obyčajný zaváraninový pohár.
