BRNO - To je hnus. Inšpektorky českej Štátnej veterinárnej správy (SVS) odhalili v brnenskom mäsiarstve 65 kilogramov kaziaceho sa mäsa a 170 kilogramov mäsa neznámeho pôvodu. Prevádzka navyše nespĺňala hygienické štandardy a hrozí jej pokuta až do výšky 50 miliónov českých korún (viac ako 2 milióny eur).
Inšpektorky mäso, ktoré odhalili počas kontroly mäsiarstva v mestskej časti Staré Brno, znehodnotili modrou farbou s nariadili prevádzkovateľovi neškodnú likvidáciu zdravotne závadného mäsa na jeho náklady.
"V chladiarni prevádzky sa nachádzalo 65 kg zapáchajúceho bravčového a hydinového mäsa. Zdravotne závadné mäso vykazovalo zjavné známky kazenia vrátane zmeny farby, osliznutia a zaplesnenia. V chladiarni, kde prevádzkovateľ mäso skladoval nevyhovujúce hygienické podmienky. Rovnako priľahlá búračka bola značne znečistená, čo svedčilo o zanedbanej sanitácii a nedostatočnom upratovacom režime," opisuje hovorca SVS Petr Vorlíček.
Ďalších takmer 170 kg mrazeného hydinového a bravčového mäsa bolo pozastavených, pretože u neho nebola zaistená dostatočná vysledovateľnosť. Pultový mraziaci box, v ktorom bolo mäso uložené, pokrývala silná námraza, čo tiež poukazuje na nedostatočné dodržiavanie hygienických štandardov.
"S prevádzkovateľom bude vedené správne konanie vo veci uloženia pokuty. Za uvedené závažné porušenia zákona o potravinách mu hrozí pokuta až do výšky 50 miliónov korún," dodal Vorlíček.
