LONDÝN – Prelomová štúdia vedcov prišla s prekvapivým odhalením. Mliečne výrobky obsahujú nebezpečné mikroplasty s veľkosťou až neuveriteľných 5 mm.
Analýza vedcov odhalila, že najviac kontaminovanými produktami sú zrejúce syry a to tie, ktoré stáli a zreli viac ako štyri mesiace. Štúdia odhalila, že môžu obsahovať až 1857 plastových častíc na kilogram, informoval Daily Mail. Pre porovnanie s balenou vodou to znamená, že zrejúci syr obsahuje až 45-krát viac mikroplastov ako balená voda.
Čerstvé syry obsahovali 1280 častíc na kilogram a samotné mlieko 350 mikroplastových kúskov na kilogram. Výsledok poslednej štúdie ale prekvapil aj odborníkov. Domnievajú sa, že syr obsahuje viac mikroplastov najmä kvôli spôsobu jeho výroby.
Štúdia publikovaná v časopise Science of Food vysvetľuje, že proces výroby syra znižuje celkovú hmotnosť výrobku, čo koncentruje tuhé zložky vrátane akýchkoľvek úlomkov mikroplastov. Výskum univerzity v Dubline a talianskej univerzity v Padove zistil, že väčšina mikroplastov sa skladá z polymérov PET, polyetylénu a polypropylénu.
Mikroplasty tak môžu pochádzať zo syntetických textílií, ktoré sú používané pri filtrácii, ako aj z ochranného oblečenia, ktoré používajú zamestnanci (plášte, rukavice, či sieťky na vlasy). Väčšie úlomky zas poukázali na rozpad plastových obalov, v ktorých syry zrejú. Mikroplasty ale obsahuje aj surové mlieko, ktoré sa môže kontaminovať aj mikroplastami v krmive podávaným zvieratám.
A hoci výskum dlhodobého vplyvu mikroplastov na ľudský organizmus je stále ešte v začiatkoch, niekoľko štúdií už potvrdilo, že tieto častice môžu byť toxické či karcinogénne. V štúdiách na hlodavcoch bolo zistené, že vystavenie vysokým hladinám mikroplastov poškodzuje orgány vrátane čriev, pľúc, pečene, ako aj reprodukčného systému. Z tohto dôvodu výskumníci varujú, že hladiny mikroplastov v mliečnych výrobkoch je potrebné ďalej skúmať, aby bola zabezpečená bezpečnosť zákazníkov.
