LONDÝN – Ľudí šokovala extrémna diéta, ktorá sa v 70. rokoch minulého storočia objavila na stránkach populárneho časopisu Vogue. Pozostáva výhradne z konzumácie vína a vajec a sľubuje rýchly úbytok hmotnosti. Odborníci však varujú pred jej neudržateľnosťou a negatívnymi zdravotnými dopadmi.
„Vínovo-vajcová diéta“, ktorá sa prvýkrát objavila v knihe „Sex And The Single Girl“ z roku 1962, bola zverejnená v novembri 1977 v magazíne Vogue ako zaručený spôsob, ako schudnúť. Tento kontroverzný stravovací plán sľuboval podľa denníka Daily Mail úbytok hmotnosti až o 2,2 kilogramu počas troch dní. Autorka Helen Gurley Brownová, ktorá sa neskôr stala šéfredaktorkou Cosmopolitanu, v knihe zároveň motivovala ženy, aby sa nebáli predmanželského sexu a užívali si život naplno. Pôvodný plán diéty bol jednoduchý a zahŕňal raňajky vo forme jedného natvrdo uvareného vajca a pohára bieleho vína. Obed pozostával z dvoch vajec a ďalších dvoch pohároch vína. Večera zase obsahovala steak a zvyšok fľaše vína, pričom ku každému jedla časopis odporučil podávať jednu šálku čiernej kávy.
Aj keď diéta sľubuje rýchly úbytok hmotnosti, odborníci varujú pred jej negatívnymi účinkami. Lara Metzová, výživová poradkyňa z New Yorku, tvrdí, že tento spôsob stravovania vedie k vážnym výživovým deficitom a dehydratácii. „Tento jedálniček vylučuje kľúčové potravinové skupiny ako mlieko, ovocie a zeleninu, ktoré sú pre telo nevyhnutné,“ upozorňuje. Zároveň je diéta extrémne nízkokalorická, pričom účastníčky denne prijímajú menej než 1 200 kalórií. Podľa nutričnej expertky Tammy Lakatos Shamesovej môže tento jedálniček spôsobiť aj tráviace problémy, keďže chýba vláknina. V kombinácii s nízkym príjmom vody a vysokým obsahom alkoholu môže spôsobiť aj zápchu. Ďalším problémom diéty je vysoký obsah vajec a steaku, ktoré sú bohaté na nasýtené tuky a cholesterol. Lakatos Shamesová upozorňuje, že konzumácia štyroch vajec denne môže byť nebezpečná, najmä pre tých, ktorí majú problémy s cholesterolom.
Jednou z hlavných zložiek diéty je aj víno, ktorého množstvo je v tomto prípade neudržateľné a nezdravé. Lakatos Shamesová odporúča, aby ženy neprekračovali jeden až jeden a pol pohára vína denne, a pre mužov platí limit dvoch pohárov. Ak však víno pijete v nadmernom množstve, môže to viesť k závislosti, priberaniu na váhe a zvýšenému riziku ochorení pečene. Resveratrol, antioxidant nachádzajúci sa v šupke hrozna, je ďalším argumentom, ktorý údajne podporuje túto diétu. Lakatos Shamesová však upozorňuje, že tento antioxidant sa nachádza hlavne v červenom víne, nie v bielom, ktoré je odporúčané v diéte.
Odborníci sa zhodujú, že táto diéta je krátkodobo účinná, ale nie je udržateľná a z dlhodobého hľadiska môže viesť k negatívnym zdravotným následkom. Beth Warrenová, výživová poradkyňa z Brooklynu, uvádza, že dehydratácia a riziko spojené s vysokým príjmom kofeínu a alkoholu môžu spôsobiť ďalšie problémy. „Diéta síce môže priniesť rýchle výsledky, ale ide o krátkodobé chudnutie z vody, nie z tuku,“ varuje Warrenová. Všetci odborníci sa zhodli, že po skončení diéty sa váha pravdepodobne vráti na pôvodnú hodnotu.
