Regionálne voľby 2026 
Výsledky komunálnych volieb 
Výsledky VÚC volieb 
Politika 
Vojna na Ukrajine 
BRATISLAVA – Po období klesajúcich cien sa situácia na trhu s mliekom začína meniť. Výkupné ceny surového kravského mlieka sa postupne zvyšujú, no podľa výrobcov a spracovateľov stále nepokrývajú všetky náklady. Ak sa vyššie ceny suroviny nepremietnu aj do cien mliečnych výrobkov v obchodoch, celý sektor môže čeliť vážnym problémom. Spotrebitelia sa tak musia pripraviť na možnosť ďalšieho zdražovania.
Ako informovala STVR, na Poľnohospodárskom družstve v Ludrovej ročne nadoja približne 4,5 milióna litrov mlieka. Pokles výkupných cien sa tam výrazne podpísal pod hospodárenie. Za tento rok počítajú s výpadkom tržieb vo výške 600-tisíc eur.
Aktuálne zvýšenie výkupnej ceny, hoci zatiaľ len približne o dva centy, preto vítajú. „Vnímam to s nádejou, že sa situácia zastabilizuje, zlepší a napomôže poľnohospodárom normálne vyrábať surové kravské mlieko,“ uviedol predseda družstva Miroslav Štefček. Podľa Slovenského mliekarenského zväzu (SMZ) dosiahla cena surového kravského mlieka v septembri 2026 úroveň 39,08 centa za kilogram. Oproti augustu stúpla o 1,76 centa, teda o 4,7 percenta.
Výroba stojí viac, než za koľko sa mlieko predáva
Nízke ceny pocítili aj spotrebitelia. Podľa STVR sa liter polotučného mlieka dal v lete kúpiť už za 35 centov, aktuálne však štátny porovnávač cien uvádza najnižšiu cenu 47 centov. Ani tá podľa odborníkov nemusí pokrývať náklady na celý proces, od suroviny až po výrobok na pultoch. Do výslednej ceny sa totiž premieta doprava, spracovanie, pasterizácia, energie aj obaly.
Slovenský mliekarenský zväz upozorňuje, že rast nákupných cien surového mlieka sa musí premietnuť aj do odbytových cien mliečnych výrobkov. V opačnom prípade podľa jeho predstaviteľov hrozí ekonomický kolaps mliekarenského priemyslu. „Vertikála prvovýroby a spracovania mlieka bude na Slovensku funkčná iba vtedy, ak obchod ako tretí článok vertikály bude rešpektovať cenový vývoj na slovenskom trhu a umožní premietnuť cenu za surovinu do odbytových cien mliečnych výrobkov,“ uviedla generálna sekretárka zväzu Zuzana Nouzovská.
Zväz už začiatkom októbra upozorňoval na tlak obchodných reťazcov na znižovanie cien. Podľa jeho údajov klesli v auguste 2026 v porovnaní s rovnakým mesiacom predchádzajúceho roka odbytové ceny konzumného mlieka o 20 percent, syrov takisto o 20 percent a masla o 40 percent. Štefček zároveň upozornil na možné dôsledky dlhodobých strát pre samotných producentov mlieka. „Jednoducho, firmy budú zanikať, výrobcovia mlieka, začne sa to od tých najmenších, ktorí budú končiť prví, a kto to dlhšie vydrží, tak tí ostanú,“ dodal.
Situáciu komplikuje aj vývoj produkcie. Podľa SMZ zostáva slovenská výroba mlieka takmer o deväť percent vyššia než pred rokom. Vyššia ponuka pritom musí nájsť odbyt v čase, keď sa producenti aj spracovatelia snažia dostať ceny na úroveň, ktorá im umožní pokryť náklady. Najvyššie ceny za polotučné trvanlivé mlieko platili slovenskí spotrebitelia v posledných rokoch začiatkom roka 2023. Priemerná cena za liter vtedy dosahovala 87 centov.
