°C

Sobota, 27. február 2021. Meniny má Alexander, zajtra Zlatica.

Úradné kontroly potravín priniesli znepokojivé výsledky: V domácej slanine našli baktérie listérie

Ilustračné foto
Ilustračné foto
Zdroj: gettaimages.com
22.12.2020 00:00

BRATISLAVA – Inšpektori Štátnej veterinárnej a potravinovej správy (ŠVPS) SR vykonali počas novembra vyše 4 500 úradných kontrol potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu. Aj tentokrát objavili viacero nedostatkov, ktoré sa týkali najmä hygieny. Po laboratórnej analýze odobratých vzoriek sa ukázalo, že v slanine i krevetách boli prítomné nebezpečné baktérie.


Zo 4 548 úradných kontrol potravín dopadlo 212 s nedostatkom, pričom celkovo sa odhalilo 701 nedostatkov. Inšpektori v priebehu novembra prekontrolovali 1 223 právnych subjektov a 2 077 prevádzok. Najviac sa zamerali na stredné (31,6 %) a malé (27,9 %) predajne a hyper a supermarkety (17,2 %). „Najviac nedostatkov bolo v hygiene budov a prevádzky, v hygiene technologických zariadení a pracovných pomôcok, v hygiene skladovania a v označení,“ zhrnula ŠVPS SR vo svojej správe.

Potravinoví inšpektori odhalili stovky nedostatkov: Okrem zanedbanej hygieny našli aj kontaminované výrobky

Lietali pokuty

Za účelom odstránenia zistených nedostatkov a vylepšenia práce sa na mieste uložilo 67 pokút v celkovej výške 3 730 eur. Ďalšie odhalené nedostatky sa riešili v správnom konaní. Dosiaľ nadobudlo právoplatnosť 93 z nich. Pokuty boli uložené vo výške 96 950 eur. „Priemerná pokuta v rámci právoplatných rozhodnutí predstavovala 1 042,47 eura, najvyššia právoplatná pokuta v tomto mesiaci predstavovala 7 000 eur,“ vyčíslil úrad.

Úradné kontroly potravín priniesli
Zdroj: gettyimages.com

Odhalila sa aj prítomnosť nebezpečných baktérií

V sledovanom období sa odobralo 1 291 vzoriek potravín a surovín, z ktorých sa zanalyzovalo už 537. Požiadavkám legislatívy nevyhovelo 15 vzoriek, čo z množstva ukončených vzoriek predstavuje 2,8 %.

  • Domáca klobása – zistené prekročenie najvyššieho prípustného množstva benzo(a)pyrénu a PAU4
  • Kefír - posúdená veľkosť písma 0,6 mm nebola v zhode s príslušným nariadením
  • Domáca slanina - prítomnosť L. monocytogenes
  • Zmes nealkoholického piva (40 %), čučoriedka - ťažká čitateľnosť povinných údajov z dôvodu slabého kontrastu pozadia šedej matnej farby a písma šedej farby s leskom
  • Polotučný tvaroh - neuvedenie predpísaných povinných údajov v štátnom jazyku
  • Krevety nelúpané bez hlavy, 800 g - zistená prítomnosť baktérií druhu Vibrio Parahemolyticus
  • Ďatle 200 g - názov výrobku nebol doplnený o sprievodný údaj týkajúci sa fyzikálneho stavu (sušený, kandizovaný...)
  • Kvasinkové pivo 330 ml - extrakt v pôvodnej mladine bol mimo stanovený limit
  • Zmes na šľahanie s rastlinným tukom, sladená, ošetrené UHT – nevyhovelo označenie (stredná výška písma mala 1 mm)
  • SUPER KRÉM, mäsový výrobok, konzerva - písmo na modrom podklade bolo nečitateľné
  • Kozie mlieko - nevyhovelo v parametri označenie (stredná výška písma mala len milimeter)
  • Pikantné tyčinky slané 50 g - stredná výška písma nespĺňala požadovanú veľkosť a v tabuľke výživových údajov chýbala jednotka KJ.l

Galéria

Ilustračné foto

Nástroje k článku


AUTOR: © Zoznam/Vo

Nahlásiť chybu

Tagy

Najčítanejšie články