BRATISLAVA - Dopyt po vajíčkach v Európe kulminuje každý rok pred veľkonočnými sviatkami. Tento rok však situáciu skomplikovala Európska únia nariadením zväčšiť klietky pre sliepky. To spolu so zdražením krmiva vytlačilo ceny vajec prudko hore.
Vajíčka, či už maľované, alebo tepelne upravené, sú neodmysliteľnou súčasťou veľkonočných sviatkov najmä v strednej Európe. Keďže obyvatelia regiónu majú pre rôzne úsporné opatrenia v dôsledku krízy hlbšie do vrecka, stávajú sa vysoké ceny vajec politickou otázkou.
Nárast cien spôsobil celoplošný zákaz chovu nosníc v tradičných klietkach v EÚ, čo malo za následok nedostatok vajec na trhu. Brusel totiž už v roku 1999 rozhodol, že sliepky potrebujú v klietkach viac miesta, bidielko, podstielku a hniezda. Aj keď mali hydinárske farmy na prestavbu dvanásť rokov, 13 členským krajinám sa to do začiatku tohto roka nepodarilo. Po zavedení novej legislatívy produkcia vajec v EÚ klesla o 10 až 15 %, čo je zhruba 200 miliónov vajec týždenne. A ich cena okamžite vyletela.
Podľa údajov Poľnohospodárskej platobnej agentúry sú vajcia v triede M drahšie ako väčšie L-ká.
| veľkosť vajec | cena za kus v € | nárast oproti 10. týždňu |
|---|---|---|
| S | 0,069 | 15,60% |
| M | 0,128 | 34% |
| L | 0,126 | 16% |
| XL | 0,132 | 23% |
Priemerná cena vajec na Slovensku plynule rastie už od tretieho týždňa tohto roka, kedy sa pohybovala na úrovni 107,57 eura za 100 kilogramov až po aktuálnu úroveň 201,38 eura. Priemerná cena v EÚ je pritom mierne nižšia, keď sa v 12. týždni pohybovala na úrovni 196,47 eur za 100 kg, čo je však o 76,5 % viac ako v rovnakom období minulého roku. Oproti minulému roku platíme na Slovensku za S-ká viac o 60 % a pri triede M dokonca o 127,7 %.
Vyššie ceny ako na Slovensku sú pritom vo Švédsku, Belgicku, v Českej republike, Francúzsku, Nemecku, Poľsku a najvyššie sú v Taliansku, kde sa vyšplhali na 232,74 eur za 100 kilogramov. Podľa Európskej komisie (EK) bola cena vajec začiatkom marca o 55 % vyššia ako v rovnakom období minulého roka. A existujú obavy, že v niektorých štátoch stúpne až na dvojnásobok.
V 14. týždni sa Topky vybrali na kontrolný nákup do najbližších predajní. Tu je výsledok.
| veľkosť | predajca | cena / krajina pôvodu |
|---|---|---|
| M | Hoffer Rakúsko | 10 ks za 1,49 |
| M | Hoffer Rakúsko | 15 ks za 1,99 |
| M | Carrefour Petržalka | 10 ks za 1,99 / SK |
| M | Carrefour Petržalka | 15 ks za 2,99 / SK |
| M | Carrefour Petržalka | 30 ks za 5,59 / SK |
| M | Tesco hyper Petržalka | 10 ks za 1,99 / PL,ES |
| M | Tesco hyper Petržalka | 15 ks za 2,99 / PL |
| S | Tesco hyper Petržalka | 30 ks za 4,39 / SK |
| L | Tesco hyper Petržalka | 10 ks za 2,39 / SK |
| M | Lidl Petržalka | 10 ks za 1,99 / PL |
| S | Lidl Petržalka | 30 ks za 4,39 / PL |
| L | Lidl Petržalka | 10 ks za 2,29 / PL |
| M | Terno Petržalka | 6ks za 1,59 / SK |
| M | Terno Petržalka | 30 ks za 7,71 / SK |
| L | Terno Petržalka | 10 ks za 2,39 / SK |
| M | Kaufland Petržalka | 10 ks za 1,99 / SK |
| M | Kaufland Petržalka | 30 ks za 4,99 / SK |
| S | Kaufland Petržalka | 30 ks za 4,39 / SK |
| L | Kaufland Petržalka | 10 ks za 2,29 / SK |
| všetko vajcia z klietkového chovu | ||
Prudký nárast cien vajec robí vrásky na čele aj pekárom, cestovinárom a cukrárom a pravdepodobne ich prinúti zvyšovať ceny. Len v cestovinárňach prinesie aktuálne zvýšenie cien vajec nárast surovinových nákladov o takmer milión eur ročne.
“Pri výrobe štvorvaječných cestovín sa používajú štyri vajcia na kilogram spracovanej múky. Zvýšenie ceny jedného vajca z 12 na dnešných 35 centov znamená zvýšenie surovinových nákladov zhruba o 90 centov na kilogram spracovanej múky," vysvetlil výkonný riaditeľ Podnikateľského zväzu pekárov, cestovinárov a cukrárov Bohumír Sabo. Zväz s obavou sleduje aj nárast dovozu mrazených pekárskych výrobkov zo zahraničia, keďže tie sú zvyčajne vyrobené za výhodnejších ekonomických podmienok, čo znevýhodňuje slovenských pekárov.
