Nikto neverí, že je z cukety. Tento tatarák môžu jesť aj vegetariáni

Cuketový tatarák je dôkazom, že aj z obyčajnej letnej zeleniny sa dá pripraviť nátierka s výraznou chuťou. Orestovaná cibuľa s cesnakom, pikantný ajvar, dijonská horčica a sójová omáčka vytvoria kombináciu, ktorá svojím charakterom pripomína klasický tatarák, no v odľahčenej rastlinnej verzii. Najlepšie chutí na chrumkavej hrianke alebo čerstvom kváskovom chlebe.