USA - Zdravé stravovanie nemusí byť nudné ani jednotvárne. Paul Berryman, odborník na výživu, sa podujal na ambicióznu úlohu: vytvoriť ideálne trojchodové menu, ktoré pokryje všetky výživové potreby človeka. Po dôkladnom preskúmaní viac ako 4 000 zdravotných tvrdení vybral kombináciu jedál, ktoré sú nielen chutné, ale aj mimoriadne prospešné pre naše telo.
Paul Berryman, vedúci Leatherhead Food Research, sa ponoril do teórií o rôznych diétach, aby určil, ktoré kombinácie potravín sú tie najlepšie z najlepších. Jeho výskum nasledoval po výzve jeho šéfa nájsť to najzdravšie jedlo, uvádza portál Huffington Post. Pomocou tohto výskumu potom Berryman prišiel s trojchodovým jedlom, ktoré podľa neho ponúka všetky nutričné hodnoty, ktoré zdravý človek potrebuje.
Najzdravšie predjedlo: Lososová terina
Ak hľadáte dokonalý štart svojho zdravého menu, lososová terina je tou správnou voľbou. Tento pokrm, pozostávajúci zo smotanového syra, citrónovej plnky a zeleniny ochutenej olivovým olejom, je bohatý na omega-3 mastné kyseliny. „Losos má overené zdravotné výhody, ako napríklad zníženie zápalu, zlepšenie funkcie mozgu a zdravie srdca,“ vysvetlil Berryman. Olivový olej, ktorý pokrm dopĺňa, obsahuje polyfenoly – antioxidanty, ktoré podporujú celkové zdravie.
Najzdravší hlavný chod: Kuracie mäso so šošovicou
Hlavné jedlo v podobe kuracieho mäsa a šošovice ponúka ideálnu kombináciu živočíšnych a rastlinných bielkovín, ktoré sú dôležité pre zdravie svalov a kostí. Šošovica a zelenina navyše obsahujú vysoké množstvo vlákniny, ktorá reguluje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, podporuje trávenie a znižuje riziko niektorých ochorení, ako je rakovina. Pre doplnenie energie odporúča Berryman celozrnné pečivo, ktoré poskytne pomaly sa uvoľňujúce sacharidy a ďalšiu vlákninu.
Najzdravší dezert: Jogurtový „Blancmange“
Milovníci sladkého si môžu vydýchnuť – zdravé stravovanie neznamená vynechať dezert. Jogurtový „Blancmange“ je ideálnou voľbou, ktorá podporuje zdravie čriev vďaka obsahu probiotík. Jogurt v kombinácii s orechmi ponúka vápnik, bielkoviny a zdravé tuky, pričom zároveň obsahuje vitamíny a antioxidanty, ktoré prospievajú celému organizmu.
Najzdravšie nápoje: Ovocný športový nápoj a pramenitá voda
Na správnu hydratáciu odporúča Berryman kombináciu osviežujúcich nápojov. Športový nápoj z brusníc, malín a bazy poskytne vitamíny a elektrolyty, ktoré doplnia energiu. Pramenitá voda zase zabezpečí dostatočnú hydratáciu – základ každého zdravého stravovania.