WASHINGTON - Každodenná konzumácia sladených nápojov môže súvisieť s výrazne vyšším rizikom vzniku rakoviny žalúdka. Naznačuje to nová rozsiahla štúdia, podľa ktorej mali ľudia, ktorí pili sladené nápoje denne, viac ako dvojnásobné riziko tohto ochorenia v porovnaní s tými, ktorí ich konzumovali menej ako raz mesačne.
Ako informuje portál Medical News Today, vedci zároveň zistili, že s vyšším výskytom rakoviny žalúdka súvisel aj väčší príjem fruktózy, teda cukru, ktorý sa bežne nachádza v sladených nápojoch. Výskumníci však upozorňujú, že ide o observačnú štúdiu, ktorá nedokáže dokázať, že sladené nápoje priamo spôsobujú rakovinu žalúdka.
Sladené nápoje zahŕňajú napríklad bežné nealkoholické nápoje, sladené čaje a kávy, športové či energetické nápoje a ovocné nápoje. Mnohé z nich obsahujú značné množstvo fruktózy, ktorá môže pochádzať aj z kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy.
Pravidelné pitie týchto nápojov sa už v minulosti spájalo s viacerými nepriaznivými zdravotnými dôsledkami, medzi ktoré patrí priberanie, obezita, cukrovka 2. typu či srdcovo-cievne ochorenia. Vedci sa čoraz viac zaoberajú aj možnou súvislosťou medzi vysokou konzumáciou sladených nápojov a niektorými druhmi rakoviny.
Štúdia skúmala viac ako 112-tisíc ľudí
Výskumníci z Mass General Brigham analyzovali údaje o stravovaní a zdravotnom stave viac ako 112-tisíc dospelých Američanov. Informácie pochádzali z dvoch dlhodobých výskumných projektov, Nurses’ Health Study a Health Professionals Follow-up Study. Účastníkov rozdelili podľa toho, ako často konzumovali sladené nápoje. Zohľadňovali napríklad sýtené nápoje, ovocné nápoje, limonády či športové nápoje. Počas sledovaného obdobia sa rakovina žalúdka, označovaná aj ako karcinóm žalúdka, vyvinula u 278 účastníkov.
V porovnaní s ľuďmi, ktorí si sladený nápoj dali menej ako raz mesačne, mali tí, ktorí ich pili každý deň, po zohľadnení viacerých rizikových faktorov viac ako dvojnásobné riziko vzniku rakoviny žalúdka. Súvislosť bola ešte výraznejšia u žien, ktoré konzumovali viac ako jeden sladený nápoj denne.
„Na základe údajov zozbieraných od viac ako 100 000 ľudí počas desaťročí sme zistili, že konzumácia aspoň jedného sladeného nápoja denne súvisela s viac ako dvojnásobným rizikom vzniku rakoviny žalúdka v porovnaní s ľuďmi, ktorí tieto nápoje nekonzumovali,“ uviedol hlavný autor štúdie Andrew Chan z Mass General Brigham Cancer Institute. Výskum zároveň ukázal, že vyšší celkový príjem fruktózy súvisel s vyšším výskytom rakoviny žalúdka. Pri umelo sladených nápojoch sa zvýšené riziko v tejto štúdii nepreukázalo.
Úlohu môže zohrávať cukor aj životný štýl
Vedci zatiaľ nevedia presne vysvetliť, prečo by sladené nápoje mohli súvisieť s rakovinou žalúdka. Keďže výskum nebol navrhnutý tak, aby zisťoval príčinu tohto vzťahu, možné vysvetlenia zostávajú iba hypotézami. Jednou z možností je, že pravidelné pitie sladených nápojov podporuje priberanie a metabolické zmeny. Predchádzajúce výskumy zároveň poukazujú na súvislosť medzi nadmernou telesnou hmotnosťou a vyšším rizikom viacerých druhov rakoviny.
Podľa Chana môže byť v hre viac biologických mechanizmov vrátane priberania, inzulínovej rezistencie, chronického zápalu či zmien v črevnom mikrobióme. „Nevieme presný mechanizmus, ale bolo navrhnutých niekoľko biologických dráh,“ uviedol.
Fruktóza môže byť jedným z faktorov
Výskumníci upozornili aj na súvislosť medzi vyšším príjmom fruktózy a výskytom rakoviny žalúdka. Niektoré predchádzajúce poznatky naznačujú, že kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy môže zohrávať úlohu pri chronickom zápale a vzniku nádorov. Samotná štúdia však nedokazuje, že práve fruktóza spôsobuje rakovinu.
„Zaujímavé údaje naznačujú, že fruktóza môže zohrávať špecifickú úlohu pri vzniku rakoviny,“ povedal Chan. Podľa neho by to mohlo súvisieť s inzulínovými alebo zápalovými procesmi, ale aj s ďalšími metabolickými mechanizmami. Výsledky môžu ovplyvňovať aj ďalšie faktory, napríklad spôsob stravovania, fajčenie či konzumácia alkoholu. Pri observačných štúdiách je pritom náročné všetky tieto premenné úplne oddeliť.
Dvojnásobné riziko neznamená, že nápoj spôsobí rakovinu
Údaj o 2,45-násobne vyššom riziku môže pôsobiť alarmujúco, neznamená však, že človek, ktorý si občas vypije sladený nápoj, pravdepodobne dostane rakovinu žalúdka. Ide totiž o relatívne riziko, ktoré porovnáva pravdepodobnosť výskytu ochorenia medzi dvoma skupinami. Počas sledovaného obdobia sa rakovina žalúdka objavila u 278 zo 112 284 účastníkov. Ochorenie tak bolo v sledovanej skupine pomerne zriedkavé. Výsledky preto nemožno interpretovať tak, že pravidelné pitie sladených nápojov automaticky povedie k vzniku rakoviny.
„Pravidelné pitie sladených nápojov sa javí ako faktor spojený s významne vyšším rizikom rakoviny žalúdka,“ uviedol Chan. Zároveň však zdôraznil, že na potvrdenie tejto súvislosti a objasnenie jej príčin je potrebný ďalší výskum.
Štúdia má aj svoje obmedzenia
Dôležité je, že výskum bol observačný. Vedci sledovali existujúce stravovacie návyky účastníkov a následne porovnávali ich zdravotný stav. Ľudí náhodne nerozdelili do skupín, ktoré by sladené nápoje pili alebo sa im vyhýbali. Štúdia preto dokazuje súvislosť, nie priamu príčinnú súvislosť. Výskumníci navyše nemali dostatok údajov o infekcii baktériou Helicobacter pylori, ktorá je známym rizikovým faktorom rakoviny žalúdka. Informácie o tejto infekcii boli dostupné iba pri malej časti účastníkov.
Výsledky môže obmedzovať aj zloženie skúmanej skupiny, ktorá bola prevažne biela, a preto sa nemusia v rovnakej miere vzťahovať na všetky populácie. Údaje o stravovaní navyše pochádzali zo samotných výpovedí účastníkov, ktoré môžu byť ovplyvnené nepresnosťami pri spomínaní si na konzumáciu potravín a nápojov. Na potvrdenie výsledkov a objasnenie prípadného biologického mechanizmu medzi sladenými nápojmi a rakovinou žalúdka bude potrebný ďalší výskum. Zatiaľ však výsledky pridávajú ďalšie poznatky k dôkazom o možných zdravotných rizikách častej konzumácie sladených nápojov.
