BRATISLAVA - Ovocná či smotanová, s cukrom aj bez cukru a s príchuťami od výmyslu sveta. Najlepšia je však domáca. Receptov na domácu zmrzlinu je neúrekom. Kým niektorí na výrobu zmrzliny využívajú len nádobku, ponorný mixér a mrazničku, iní radšej investujú do kvalitného zmrzlinovača. Na trhu ich nájdeme mnoho, s rôznymi funkciami. Ktorý je však podľa spotrebiteľskej organizácie dTest spoľahlivý, a ktorý menej?
Vanilková zmrzlina, jahodový či citrónový sorbet, mrazený jogurt, alebo zmrzlina pre diabetikov či ľudí s rôznymi potravinovými intoleranciami. Trh so zmrzlinami je plný najrozmanitejších druhov, od výmyslu sveta, o chutiach nehovoriac. Na svoje si prídu všetci a dokonca v niektorých kútoch sveta možno nájsť aj netradičné príchute, ako napríklad kyslé uhorky, klobásu či kôpor. Tí, čo si zakladajú na kvalite, vyhľadávajú luxusné zmrzlinárne, alebo sa púšťajú do domácej výroby. Možností, ako si vyrobiť zmrzlinu, je viacero.
Dá sa to pomocou zmrazeného ovocia a tyčového mixéra, alebo kúpou domáceho zmrzlinovača. Tých je na výber veľké množstvo a vybrať ten správny môže byť náročná úloha. Spotrebiteľská organizácia dTest nedávno preverila rôzne značky zmrzlinovačov. Konkrétne si posvietili na celkovo 13 druhov, v ktorých testovali výrobu vanilkovej zmrzliny, citrónového sorbetu, či mrazeného jogurtu. Výsledky boli zaujímavé. Kým niektoré modely vyšli z testovania veľmi dobre, iné iba uspokojivo. Rozdiely pritom neboli len v kvalite zmrzliny, ale najmä v rýchlosti jej prípravy.
S chladiacou jednotkou, aj bez nej
Zmrzlinovače pritom rozdelili do dvoch skupín. Prvú tvorili výrobníky, ktoré v sebe nemajú zabudovanú chladiacu jednotku. Niektoré z nich fungujú tak, že je potrebné najmenej 12 hodín vopred vychladiť v mrazničke špeciálnu misku, v ktorej sa následne pripravuje zmrzlina. Ďalšie dokážu z ingrediencií pripraviť zmes, ktorú je následne potrebné vložiť spolu s miskou do mrazničky.Ďalšie dokážu z ingrediencií pripraviť zmes, ktorú je následne potrebné vložiť spolu s miskou do mrazničky.
Druhou skupinou sú zmrzlinovače so zabudovanou chladiacou jednotkou. Tie zmes nielen vytvoria, ale ju aj zachladia. "Prístroj jednoducho zapnete a hneď môžete vyrábať jednu porciu zmrzliny za druhou, kedykoľvek na ňu dostanete chuť. Teda – skôr teoreticky. Pri niektorých z testovaných modelov si počkáte aj dlhšie ako hodinu, kým sa prístroj ochladí na potrebnú teplotu a vytúženú zmrzlinu vyrobí," vysvetlila šéfredaktorka magazínu dTest Hana Hoffmannová.
Menej je niekedy viac
dTest sa zameral predovšetkým na kvalitu výsledných dezertov, dĺžkou trvania jednotlivých programov, hlučnosť, ovládanie a továrenské vyhotovenie zmrzlinovačov či spotrebu elektrickej energie. Spotrebitelia by si mali dať pozor najmä na to, ako veľmi miešaciu misu naplnia. Nemali by ju preplniť, inak hrozí, že zmes "vykypí". Pri plnení zmrzlinovačov vo všeobecnosti platí, že menej je viac, a to doslova. Výsledná zmes počas mrazenia zväčší svoj objem, preto odborníci odporúčajú naplniť misu maximálne na približne 60 až 80 %, aj keď výrobca nestanoví presný limit.
"Koľko gramov zmrzliny tak jednotlivé modely pripravili? Zmrzlinovač Ninja rozsekal 390 gramov vanilkovej zmrzliny za necelé dve minúty. Guzzanti potreboval 120 minút, vyrobil však 950 gramov zmrzliny. Citrónový sorbet stihol Ninja opäť za takmer tri minúty a vyrobil 560 gramov. Tescoma podobne objemnú zmes (600 g) miešala 60 minút. Pri mrazenom jogurte bol najrýchlejší modelTefal, ktorý pripravil 370 gramov za tri a pol minúty. Nikam sa neponáhľal Guzzanti, ktorý pripravil 800 gramov za 72 minút. Hoci by sa mohlo zdať, že prístroje bez vlastných chladiacich jednotiek budú vždy rýchlejšie, neplatí to plošne, ako ukazuje napríklad, už spomínaný model Tescoma," uzatvára Hoffmannová.
Kompletný test všetkých výrobkov a všetky testované parametre nájdete na tomto linku.
*Ceny sú u väčšiny výrobkov pravidelne a automaticky aktualizované tak, aby zodpovedali aktuálnej situácii na trhu.
