BRATISLAVA - V letnom období je melóny lepšie kupovať vcelku, nakrájané časti môžu byť kontaminované z neumytej šupy. Pod fóliou zabalených častí melóna sa baktérie v teple rýchlejšie množia. Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR na to upozornil na sociálnej sieti.
Melón skladujte v chlade
„Melón radšej kupujte v predajniach, kde sú porciované časti uskladnené v chladiacich boxoch. Dôkladne umývajte povrch melóna a po rozkrájaní ho uchovávajte v chladničke v čistej uzatvárateľnej nádobe alebo zabalený v potravinovej fólii, oddelene od surového mäsa a rýb,“ odporúčajú odborníci. Na porciovanie melóna je vhodné používať výhradne čistý nôž a dosku a pred porciovaním si umyť ruky. V prípade prenášania melóna, napríklad na kúpalisko, je dôležité skonzumovať ho čo najskôr vzhľadom na vyššie teploty. Melón môže byť napríklad zdrojom nákazy bakteriálnej infekcie či hepatitídy typu A.
Ovocie a zeleninu vždy umývajte
ÚVZ apeluje na umývanie každého druhu ovocia či zeleniny. „Dôkladne umývajte ovocie pitnou vodou. Povrch melóna umyte pred rozkrájaním. Pri listovej zelenine, drobnom ovocí alebo plodoch s nerovným povrchom je potrebné dôkladné oplachovanie jednotlivých častí pod tečúcou pitnou vodou,“ vysvetlil úrad.
Aby sa nečistoty a baktérie nepreniesli na iné potraviny, dôležité je umyť si ruky, používať čisté pracovné plochy, nádoby a kuchynské pomôcky. Neumyté ovocie a zeleninu treba oddeliť od už umytých a očistených. „Vyhnite sa dlhodobému namáčaniu, ktoré môže zhoršiť kvalitu a podporiť rýchlejšie znehodnotenie plodov,“ upozornili odborníci.
