BRATISLAVA - Jeho ceny trhali vlani rekordy, tento rok by mal zlacnieť. Reč je o olivovom oleji, ktorého cena narástla do astronomických súm. Krivka sa však začína meniť a zlacnieť by mohol až o polovicu.
Ako vlani uviedol Štatistický úrad SR, práve najvýraznejší nárast cien o 70,8 %, zaznamenal panenský olivový olej. Kým v roku 2023 sme liter vedeli kúpiť za približne 8 eur, aktuálne si za takú sumu dokážeme kúpiť pol litra a to nehovoríme o tých prémiových.
Hlavným dôvodom tohto zdraženia bola zmena klímy, prudký rast cien, vysoké úrokové sadzby a vysoká inflácia. Spravodajskému serveru CNBC to povedal najväčší výrobca olivového oleja na svete, španielska spoločnosť Deoleo, výrobca značiek olivového oleja, ako sú Bertolli a Carbonell. Úrodu olív v predchádzajúcom období negatívne ovplyvnili spaľujúce horúčavy a sucho, ktoré Španielsko zažilo dva roky za sebou. To potom vyústilo do nevídaného rastu cien.
Väčšina svetových zásob olivového oleja pochádza zo Stredozemia, pričom juhoeurópske krajiny, ako napríklad Španielsko, Taliansko a Grécko, patria medzi popredných svetových producentov. Analytici, ktorí sa zaoberajú pestovaním olejnín, varovali, že olivovníky sú mimoriadne zraniteľné voči klimatickej kríze. Hoci sa zvyčajne dokážu vyrovnať s vysokými teplotami a sú pomerne odolné voči suchu, nedávne podmienky boli aj pre nich príliš náročné. Na Španielsko pripadá viac ako 40 percent svetovej produkcie olivového oleja. Krajina je tak pre vývoj jeho ceny určujúca.
Situácia s cenami sa má zmeniť
Ako najnovšie uviedla spoločnosť Deoleo, očakáva sa, že ceny "tekutého zlata" v najbližších mesiacoch klesnú takmer na polovicu z historicky najvyššej úrovne. Odhady priemyslu poukazujú na výrazne lepšiu úrodu, najmä v kľúčových producentských krajinách, ako je Španielsko, Grécko a Tunisko. V súčasnosti sa na Pyrenejskom polostrove liter olivového oleja predáva za približne 10 eur, no očakáva sa, že cena klesne až o polovicu.
„Hoci sa vyskytli kroky k zlepšeniu, nebolo by úplne presné povedať, že kríza sa skončila,“ povedal pre CNBC Miguel Ángel Guzmán, riaditeľ predaja spoločnosti Deoleo s tým, že stále prechádzajú fázou napätia v cenách olivového oleja, najmä v prípade olejov vyššej kvality, ako je extra panenský.
"Výhľad na najbližšie mesiace je však pozitívny, pretože sa očakáva, že sa trh začne stabilizovať a očakáva sa postupné obnovenie normálneho stavu, keď bude nová úroda napredovať a ponuka sa bude zvyšovať,“ povedal Guzmán. "Naznačuje sa, že ak sa všetko bude vyvíjať normálne, najmä ak dažde budú naďalej podporovať výrobu, mohli by sme v roku 2025 vidieť klesajúci trend cien," dodal.
Postupné zníženie cien sa predpokladá aj na Slovensku. "Pokles exportných cien sa už postupne prejavuje aj na spotrebiteľských cenách. Očakávam, že tento trend bude pokračovať aj v najbližších mesiacoch,“ uviedol pre Hospodárske noviny analytik Martin Nemky.