Regionálne voľby 2026 
Kandidáti v komunálnych voľbách 
Kandidáti do samosprávnych krajov 
Politika 
Vojna na Ukrajine 
LONDÝN – Pre mnohých ľudí je šálka kávy neoddeliteľnou súčasťou raňajok či obeda. Odborníci však upozorňujú, že tento zdanlivo nevinný zvyk môže ovplyvniť vstrebávanie dôležitých živín. Problém sa týka najmä železa, ktorého nedostatok môže viesť k únave, slabosti či chudokrvnosti. Osobitnú pozornosť by mu mali venovať ženy, ktoré sú na nedostatok tohto minerálu náchylnejšie. Dobrou správou je, že obľúbenej kávy sa netreba vzdať. Dôležité je predovšetkým jej správne načasovanie.
Ranná káva, šálka espressa po obede alebo obľúbené cappuccino počas raňajok. Pre mnohých ide o každodenný rituál, nad ktorým sa ani nezamýšľajú. Ako upozorňujú zdravotnícki odborníci, pitie kávy v tesnej blízkosti jedla však môže znižovať množstvo železa, ktoré organizmus dokáže z potravy využiť.
Železo je pritom nevyhnutné na tvorbu hemoglobínu, bielkoviny v červených krvinkách, ktorá zabezpečuje prenos kyslíka do jednotlivých častí tela. Ak ho organizmus nemá dostatok, môže sa postupne rozvinúť anémia, teda chudokrvnosť.
Prečo môže byť káva problémom?
Za zníženým vstrebávaním železa stoja najmä polyfenoly obsiahnuté v káve. Tieto látky sa v tráviacom trakte môžu viazať na železo a sťažovať jeho využitie organizmom.
Účinok sa týka predovšetkým takzvaného nehemového železa, ktoré sa nachádza najmä v rastlinných potravinách, napríklad v strukovinách, celozrnných výrobkoch či listovej zelenine.
Podobný účinok má aj čaj. Dôležité pritom je, že nejde iba o kofeín. Vstrebávanie železa môže ovplyvňovať aj káva bez kofeínu.
To však neznamená, že každý človek, ktorý pije kávu pri jedle, automaticky trpí nedostatkom železa. Riziko závisí od celkového jedálnička, zdravotného stavu aj množstva železa, ktoré organizmus potrebuje.
Ženy sú ohrozené viac
Nedostatok železa patrí medzi časté výživové problémy, pričom osobitne ohrozené sú ženy v reprodukčnom veku.
Jedným z hlavných dôvodov je menštruácia, počas ktorej telo pravidelne stráca krv. Riziko sa zvyšuje najmä pri silnom menštruačnom krvácaní.
Vyššiu potrebu železa majú aj tehotné ženy, pretože ich organizmus musí zabezpečiť dostatok tejto živiny pre vlastné potreby aj vývoj dieťaťa.
Nedostatok železa sa môže prejavovať dlhodobou únavou, slabosťou, bledosťou, bolesťami hlavy či dýchavičnosťou pri námahe. Niektorí ľudia pociťujú aj búšenie srdca alebo závraty.
Tieto príznaky však môžu mať viacero príčin, preto je pri ich pretrvávaní dôležité lekárske vyšetrenie.
Kedy je najlepšie vypiť si kávu?
Britská zdravotná služba NHS odporúča ľuďom, ktorí potrebujú zlepšiť vstrebávanie železa, aby si kávu a čaj nedávali priamo k jedlu.
Praktickým riešením je ponechať si medzi jedlom bohatým na železo a šálkou kávy aspoň hodinový odstup. Pri užívaní niektorých prípravkov so železom NHS odporúča dokonca dvojhodinový odstup.
Dôležitá je aj správna kombinácia potravín. Vstrebávanie železa rastlinného pôvodu totiž podporuje vitamín C. K jedlám bohatým na železo je preto vhodné pridať napríklad papriku, citrusové ovocie, brokolicu či paradajky.
Medzi dobré zdroje železa patria mäso, strukoviny, listová zelenina, orechy a potraviny obohatené o železo.
Odborníci zároveň upozorňujú, že pri potvrdenom nedostatku železa nemusí samotná úprava stravy stačiť. V takom prípade je potrebné zistiť príčinu a podľa odporúčania lekára zvoliť vhodnú liečbu.
Milovníci kávy sa teda svojho obľúbeného nápoja nemusia vzdávať. Ak však majú nízku hladinu železa alebo patria do rizikovej skupiny, môže im pomôcť jednoduchá zmena – dopriať si kávu radšej medzi jedlami než priamo počas nich.
