NEW YORK – Čipsy, cukrová vata, zmrzlina, limonády či dokonca zubná pasta. Jedna na prvý pohľad obyčajná príchuť momentálne valcuje americký trh a výrobcovia ju pridávajú prakticky do všetkého. Za obrovským boomom stoja najmä mladí ľudia z generácie Z, ktorí svoje bizarné ochutnávky následne zdieľajú na sociálnych sieťach.
Kyslá, slaná a výrazná chuť nakladaných uhoriek už dávno nepatrí iba k hamburgerom či sendvičom. V Spojených štátoch sa z nej stal jeden z najvýraznejších potravinových trendov súčasnosti.
Ako informoval New York Post, podľa údajov spoločnosti Circana vzrástol za posledný rok predaj snackov s príchuťou nakladaných uhoriek až o 30 percent. Pre porovnanie, celý segment snackov zaznamenal rast iba o 3,8 percenta.
Uhorky sú už prakticky všade
Výrobcovia sa preto snažia populárnu chuť dostať do čoraz netradičnejších výrobkov. Na trhu možno nájsť uhorkovú cukrovú vatu, zmrzlinu, rôzne sladkosti, pikantné omáčky či snackové zmesi.
Práve trail mix s uhorkovou príchuťou zaznamenal nárast predaja o 10 percent, zatiaľ čo celá kategória rástla iba o štyri percentá.
Ešte výraznejší úspech zaznamenali Dill Pickle Sprouted Almonds od značky Daily Crunch. Po tom, ako ich v roku 2024 začal predávať reťazec Whole Foods, ich predaj za približne rok a pol vzrástol o neuveriteľných 812 percent.
Úspech zaznamenali aj Cheetos Flamin' Hot Dill Pickle. Pôvodne išlo iba o limitovanú edíciu uvedenú na trh v roku 2025, no stala sa najrýchlejšie predávanou limitovanou príchuťou v histórii značky. Tento rok ju preto výrobca zaradil do stálej ponuky.
Uhorkovú príchuť má dokonca zubná pasta
Potravinami sa však uhorková mánia nekončí. Značka Fresh Pig prišla dokonca so zubnou pastou s príchuťou nakladaných uhoriek. Objavili sa aj mydlá či kozmetické výrobky inšpirované rovnakou chuťou.
Trend prenikol aj do reštaurácií. V New Yorku si môžu milovníci uhoriek objednať ochutnávkové „pickle flights“ s niekoľkými druhmi nakladanej zeleniny.
Reštaurácia Maison Pickle na Upper West Side zašla ešte ďalej a ponúka 24-vrstvovú uhorkovú tortu.
Za všetkým je generácia Z
Výrobcovia dobre vedia, komu svoje netradičné novinky predávajú. Jedným z hlavných motorov trendu je totiž generácia Z.
Spoločnosť Hormel Foods už minulý rok označila mladú generáciu za inšpiráciu pri uvedení troch nových produktov – kukuričných snackov, kešu orieškov a pepperoni s príchuťou kôpru a nakladaných uhoriek.
Podľa odborníkov sú mladí spotrebitelia otvorenejší intenzívnym, kyslým a netradičným chutiam a zároveň radi skúšajú nové kombinácie.
Veľkú úlohu zohrávajú sociálne siete. TikTok zaplavili videá, v ktorých ľudia ochutnávajú najrôznejšie uhorkové produkty – od želé cukríkov až po mrazené pochúťky.
Jedno z podobných videí, v ktorom používateľka ochutnávala sériu výrobkov s uhorkovou príchuťou, získalo viac ako 129-tisíc lajkov.
Zdá sa teda, že éra nakladaných uhoriek sa ešte ani zďaleka nekončí. Z niekdajšej prílohy k hamburgeru sa stala príchuť, ktorú výrobcovia skúšajú dostať prakticky do všetkého.
