VEVEY - Lieky na chudnutie menia stravovacie návyky miliónov ľudí a švajčiarsky potravinársky koncern Nestlé v ich rastúcej popularite vidí nový obchodný segment. Pomocou umelej inteligencie (AI) a výskumu v oblasti výživy vyvíja výrobky určené pre ľudí, ktorí užívajú lieky zo skupiny GLP-1, ako sú Ozempic či Wegovy, informovala v pondelok agentúra Reuters.
Rýchly rast popularity týchto liekov od spoločností Novo Nordisk a Eli Lilly vyvoláva medzi investormi obavy, že tieto preparáty potláčajúce chuť do jedla môžu natrvalo znížiť dopyt po balených potravinách, sladkostiach či nápojoch. Nestlé však tvrdí, že zároveň vzniká nový trh s výrobkami, ktoré majú riešiť niektoré dôsledky rýchleho chudnutia.
Spoločnosť skúma napríklad úbytok svalovej hmoty či tuku v tvári, ktorý sa pri užívaní liekov typu Ozempic označuje ako „ozempicová tvár“. Pomocou AI analyzuje veľa klinických štúdií a hľadá kombinácie živín, ktoré by mohli podporiť zdravie svalov, hydratáciu a celkový príjem živín.
Nestlé už do niektorých svojich výrobkov pridáva kolagén a rozširuje ponuku potravín s vyšším obsahom bielkovín. Zároveň si patentovala kombinácie zložiek, ktoré podľa nej môžu pomôcť tlmiť zvýšenú chuť do jedla po vysadení liekov GLP-1. Podľa Boston Consulting Group lieky GLP-1 už v USA užíva približne 16 miliónov ľudí a do konca desaťročia by ich počet mal výrazne vzrásť.
Aj Nestlé využíva umelú inteligenciu
Nestlé pri vývoji potravín využíva AI, má databázu približne 120.000 receptov a pomocou vlastných systémov analyzuje vedecké poznatky, predpovedá správanie spotrebiteľov a sleduje nové trendy. AI zároveň simuluje reakcie spotrebiteľov na nové výrobky ešte pred ich uvedením na trh.
Reuters však dodáva, že nie všetci odborníci vnímajú špeciálne potraviny pre užívateľov liekov na chudnutie ako veľký prínos. Odborníčka na výživu Amanda Averyová z Nottinghamskej univerzity upozornila, že rovnaké bielkoviny a živiny možno získať aj z bežných potravín, ako sú mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky, strukoviny či orechy, často lacnejšie. Napriek tomu podľa nej výrobky cielene propagované používateľom liekov GLP-1 pravdepodobne nájdu svojich zákazníkov. „Bohužiaľ, marketing nás výrazne ovplyvňuje,“ priznala.
