Adam Berger na chvíľu vymenil boxerské rukavice za kuchynskú zásteru, aby sa pod prísnym dohľadom Strýca Filipa a výživára Miška Páleníka pustil sa do boja s potravinovým odpadom. Podarilo sa mu zvládnuť túto kulinársku výzvu bez plytvania, alebo mu dvaja profesionáli dali nekompromisné K.O.?
Vedeli ste, že každý rok skončí v koši viac ako miliarda ton potravín? Až 60 percent z tohto odpadu pochádza z bežných domácností. Plytvanie jedlom nás však nestojí len peniaze, ale aj zdravie planéty. Potravinový odpad totiž 8 až 10 percent svetových emisií, čo je viac než vyprodukuje letecká doprava.
Na Slovensku najčastejšie vyhadzujeme ovocie, zeleninu, chlieb a pečivo, mliečne výrobky, ale aj zvyšky uvareného nedojedeného jedla. Že neviete, čo s ním? „Ak vám ostalo pečené kura alebo mäso z vývaru, môžete ho pridať do rizota a máte rýchlu a chutnú večeru. Z nedojedených zemiakov sa dajú pripraviť proteínovo-zemiakové placky, stačí vám vajce, múka, cottage, rasca, opečiete na panvici a máte hotovo. Takúto praktickú desiatu si pokojne zoberte aj na cesty,“ radí Miško Páleník, ktorý má pestré a vyvážené stravovanie v malíčku.
Banány do smoothies, chlieb do mrazničky
Správne skladovanie potravín je základom šetrenia. Najlepšie je držať ich v chlade, nemusíte sa potom báť, že by sa pokazili príliš rýchlo. „Chlad spomaľuje biochemické reakcie, množenie baktérií alebo plesní v jedle, dlhšie uchováva vitamíny. Myslite na to aj pri tukoch, predovšetkým pri extra panenských olejoch, ktoré sa na svetle a v teple rýchlo znehodnocujú,“ upozorňuje odborník. Do chladu môžete uložiť aj pečivo, ak ste si ho kúpili priveľa. Ideálnym riešením je dať ho rovno do mrazničky a po vytiahnutí ho pomaly rozmrazovať v rúre, bude chutnejšie.
Nestíhate zjesť jahody, marhule alebo banány, na ktoré ste v obchode dostali veľkú chuť, a teraz je vám ich ľúto vyhodiť? „Staršie ovocie je ideálne do smoothie. Dochuťte ho čakankovým sirupom a citrónom, doplníte si vlákninu a ešte si aj pochutíte,“ prezrádza Miško Páleník svoj tip, ako úspešne predchádzať potravinovému odpadu a dodáva: „Zero waste z môjho pohľadu znamená mať čo najmenej odpadu, či už sa to týka obalov alebo potravín, ktoré nenechám pokaziť.“
Boxer verzus food waste: Zápas s cibuľou aj so Strýcom Filipom
Čo sa však stane, keď sa mladý boxer, zabávač, influencer a vášnivý zberateľ parochní, Adam Berger alias Bergino, pustí do bezzvyškového varenia? To sa dozviete, ak si zapnete najnovšiu epizódu obľúbeného Kaufland online seriálu Čo máš v chladničke. Prezradíme vám, že občas to v Berginovej kuchyni vyzeralo na poriadny boxersky zápas. Nechýbali ani údery pod pás, keď sa k slovu dostal Strýco Filip. Cibuľa je mocná čarodejka, rozplače aj siláka, ako je Adam? Alebo to bude prísny Strýcov pohľad či dobre mierené rady Miška Páleníka? Pozrite si video na Youtube a na Kaufland sociálnych sieťach už dnes!
V Kauflande sa potravinami neplytvá
Obľúbený predajca potravín verí, že tie do koša rozhodne nepatria, a podľa toho sa aj riadi. Všimnete si to hneď, ako vojdete do predajne. Ovocie a zeleninu dokladá priebežne počas dňa, aby sa vyhol zbytočnému plytvaniu.
Niekedy pomôžu aj maličkosti, ako napríklad to, že nedokrájané koncové častí šuniek, syrov a salám sa nevyhadzujú, ale si ich môžete kúpiť za zvýhodnenú cenu. Na zapečenie s pečivom alebo do cestovín sú takéto kúsky ideálne. Aj pečenie v pekárňach je v reťazci starostlivo naplánované, aby nič nevyšlo nazmar. V neposlednom rade prináša inšpirácie na bezzvyškové varenie, ktoré nájdete v jeho Kaufland online kuchárke, a takisto v šou Čo máš chladničke.
-reklamná správa-
