Utorok8. október 2024, meniny má Brigita, zajtra Dionýz

Otrasná hygiena, špina, hniloba a predaj po dátume spotreby: FOTO Výsledky kontrol potravín dvíhajú žalúdok

Znečistená podlaha v sklade, ktorú odhalila RVPS v Rožňave Zobraziť galériu (11)
Znečistená podlaha v sklade, ktorú odhalila RVPS v Rožňave (Zdroj: TASR - Jaroslav Novák, ŠVPS SR)

BRATISLAVA - Júnové kontroly Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR opäť dvíhajú žalúdok. Inšpektori odhalili na prevádzkach nevyhovujúcu hygienu, špinu, tovary po dátume spotreby, hnilobu, výskyt lietajúceho hmyzu alebo mravcov v sklade potravín či neoznačené mäso.

V období od 1. júna do 30. júna 2024 vykonali inšpektori regionálnych veterinárnych a potravinových správ (RVPS) 3 569 úradných kontrol potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu. Úradná kontrola bola vykonaná u 1 259 právnych subjektov a 2 039 prevádzok. "Nedostatky boli zistené pri 307 kontrolách. Z uvedeného počtu bolo zistených 1 415 nedostatkov. Mimo pracovnej doby pri cielenej kontrole č. 255 bolo vykonaných 54 úradných kontrol, počas ktorých inšpektori skontrolovali 23 právnych subjektov a 31 prevádzok, nedostatky boli zistené u 8 maloobchodných prevádzok," informuje Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) SR. 

Činnosť Počet kontrolovaných prevádzok Kontroly bez nedostatku Kontroly s nedostatkom Počet kontrol celkom
Distribútori a dopravcovia 38 50 3 53
Hypermarkety a supermarkety 353 614 126 740
Internetový predaj 13 10 3 13
Malé predajne 608 890 53 943
Ostatné 1 1 0 1
Priamy predaj konečným spotrebiteľom na farme 6 6 0 6
Prvovýrobcovia 59 65 3 68
Stredné predajne 441 727 84 811
Veľkoobchodné sklady 141 218 7 225
Výroba 484 671 28 699
Výrobcovia predávajúci hlavne vo svojej predajni 7 10 0 10
Celkový súčet 2039 3262 307

Počet vykonaných úradných kontrol závisí od počtu regionálnych veterinárnych a potravinových správ so sídelnou pôsobnosťou v danom kraji a počtom prevádzkovateľov potravinárskych podnikov. Najviac nedostatkov pri úradných kontrolách potravín bolo identifikovaných v hygiene budov a prevádzky, v predaji po dátume spotreby a v označovaní.

Tovar bez označenia o pôvode, ktoré odhalila RVPS v Košiciach-okolí
Zobraziť galériu (11)
Tovar bez označenia o pôvode, ktoré odhalila RVPS v Košiciach-okolí  (Zdroj: SVPS)

Za mesiac jún nebolo zaslané hlásenie o nebezpečnom výrobku do Rýchleho výstražného systému pre potraviny a krmivá (RASFF), u ktorého by boli splnené kritériá na zaslanie.

"Za zistené nedostatky počas úradných kontrol inšpektori uložili opatrenia na mieste na odstránenie nedostatkov a 123 blokových pokút v celkovej výške 4 200 eur," informuje Štátna veterinárna a potravinová správa SR. Dodáva, že závažnejšie zistené nedostatky boli riešené v správnom konaní uložením opatrení a sankcií v zmysle zákona č. 152/95 Z.z. o potravinách. V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť 56 rozhodnutí o pokute v správnom konaní vo výške 82 200 eur, pričom najvyššia právoplatná pokuta predstavovala 9-tisíc eur.

Nevyhovujúca hygiena zariadenia v predajni, ktoré odhalila RVPS v Bardejove
Zobraziť galériu (11)
Nevyhovujúca hygiena zariadenia v predajni, ktoré odhalila RVPS v Bardejove  (Zdroj: SVPS)

Kontroly hygieny potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu v predajniach mimo pracovnej doby

ŠVPS SR informuje, že nariadené cielené kontroly boli vyhlásené na základe žiadosti Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR a konali sa v čase mimo pracovnej doby inšpektorov – t.j. vo večerných hodinách a cez víkendy, kedy sa nachádza v obchodoch najviac kupujúcich a najväčšie množstvo ponúkaných potravín.

 Poškodené obaly, mäso poškodené mrazom, ktoré odhalila RVPS v Martine
Zobraziť galériu (11)
Poškodené obaly, mäso poškodené mrazom, ktoré odhalila RVPS v Martine  (Zdroj: SVPS)

Cielené kontroly prebiehali od 06. júna do 23. júna a boli zamerané na dodržiavanie ustanovení Nariadenia Európskeho parlamentu a rady (ES) č. 852/2004 o hygiene potravín (hygiena potravinárskych priestorov vrátane skladov, hygiena zariadení, manipulácia s potravinami,  dodržiavanie zásad osobnej hygieny, dodržiavanie teplotných režimov a pod.). "Za sledované obdobie bolo vykonaných 223 cielených kontrol," informuje ŠVPS SR.

Počet kontrolovaných  prevádzok Počet cielených  kontrol Počet kontrol s nedostatkom Počet nedostatkov
217 223 123 812

Najvyšší počet kontrol (165) bol vykonaný v hypermarketoch a supermarketoch. "Zistené nedostatky boli na mieste riešené udelením 14 blokových pokút v celkovej sume 675 eur, ostatné  zistené nedostatky budú riešené uložením pokuty v správnom konaní," dodávajú hygienici.

Najčastejšie typy zisťovaných nedostatkov

Typ nedostatku Počet prevádzok so zisteným nedostatkom
Hygiena technologického zariadenia a pracovných pomôcok 73
Hygiena budov, hygiena prevádzkarne 53
Hygiena predaja 32
Hygiena skladovania 32
Predaj po dátume spotreby/nedovolený predaj po dátume minimálnej trvanlivosti 21
Dodržiavanie a evidencia teplotných režimov 9
Osobná hygiena 6

Otrasné zistenia

Hygienici odhalili prevádzkové priestory v nevyhovujúcom stave údržby, znečistenie mraziacich a chladiacich zariadení či znečistené regály a podlahy na predajnej ploche alebo v sklade potravín. V mraziarenskom sklade pečiva videli kondenzát kvapkajúci na uložený tovar, tovar v mraziacom boxe bol primrznutý k úložnej ploche alebo zdeformovaný vplyvom nadmernej námrazy.

V mraziacom boxe zmrazené čerstvé rožky, ktoré odhalila RVPS v Martine
Zobraziť galériu (11)
V mraziacom boxe zmrazené čerstvé rožky, ktoré odhalila RVPS v Martine  (Zdroj: SVPS)

Odhalili aj znečistené nákupné košíky, príjmovú rampu znečistenú vtáčím trusom alebo inými nečistotami, výskyt plesní v chladiacom zariadení, nevhodnú hygienickú manipuláciu pri nebalených výrobkoch.

 Poškodený náter na chladiacom zariadení s mliečnymi výrobkami, ktoré odhalila RVPS v Humennom
Zobraziť galériu (11)
Poškodený náter na chladiacom zariadení s mliečnymi výrobkami, ktoré odhalila RVPS v Humennom  (Zdroj: SVPS)

Nemenej častý bol predaj po dátume spotreby, predaj tovaru po dátume minimálnej trvanlivosti medzi tovarom s neuplynutým dátumom, zvyšky potravín vo váhových priestoroch samoobslužných predajní, nedodržaný teplotný režim v chladiacich zariadeniach, výskyt pavučín v skladoch potravín, výskyt lietajúceho hmyzu alebo mravcov v sklade potravín či predaj ovocia a zeleniny s výskytom plesní alebo hniloby.

Predaj tovaru po dátume spotreby a minimálnej trvanlivosti, ktorý odhalila RVPS v Košiciach-okolí
Zobraziť galériu (11)
Predaj tovaru po dátume spotreby a minimálnej trvanlivosti, ktorý odhalila RVPS v Košiciach-okolí  (Zdroj: SVPS)

Farbivá v cukrárskych výrobkoch 

ŠVPS SR vyhlásila tiež cielenú kontrolu farbív v cukrárskych výrobkoch. Cielená kontrola bola zameraná na prítomnosť a označovanie prídavných látok – farbív v cukrárskych výrobkoch ako u slovenských výrobkoch, tak aj u výrobkoch z iných členských krajín. Termín cielenej kontroly bol od 22. apríla 2024 do 14. júna 2024. "V rámci cielenej kontroly bolo vykonaných 175 cielených kontrol prevažne u prevádzkovateľoch potravinárskych podnikoch, ktorý vyrábajú cukrárske výrobky. V rámci cielenej kontroly boli zistené štyri nedostatky," informovali hygienici.

Dodávajú, že v rámci cielenej kontroly bolo odobratých 22 úradných vzoriek do laboratória, z toho 15 na stanovenie prítomnosti farbív a 7 vzoriek na označovanie.

NÁZOV VZORKY RVPS Krajina pôvodu Miesto odberu Vyšetrenie Vzorka V/N
Piña Colada Cheesecake á 0,110 kg BA Slovensko Výroba Prídavné látky – farbivá V
Rumčák BA Slovensko Výroba Prídavné látky – farbivá V
Punčový rez 60g BB Slovensko Výroba Prídavné látky – farbivá V
Punčová kocka BB Slovensko Výroba Prídavné látky – farbivá V
Punčový rez 110g KE Slovensko Výroba Prídavné látky – farbivá V
Straciatella čučoriedka cheescake KE Slovensko Výroba Prídavné látky – farbivá V
Punčový rez 300 g NR Slovensko Výroba Prídavné látky – farbivá V
Cheesecake malinový 80g NR Slovensko Výroba Prídavné látky – farbivá V
Koláč čučoriedkovo tvarohový BJ Poľsko Stredné predajne Označenie N
Koláč čučoriedkovo tvarohový BJ Poľsko Stredné predajne Prídavné látky – farbivá V
Koláč lesná chuť balený 500g HE Poľsko Stredné predajne Prídavné látky – farbivá V
Francúzska tyčinka s tvarohom 0,4 kg HE Poľsko Stredné predajne Označenie N
Čajové pečivo Mix 420g VK Maďarsko Stredné predajne Prídavné látky – farbivá V
Čajové pečivo Mix, Hodosi, 420 g VK Maďarsko Stredné predajne Označenie N
Čiernohorská čučoriedková pochúťka RS Maďarsko Malé predajne Označenie N
Čiernohorská čučoriedková pochúťka RS Maďarsko Malé predajne Prídavné látky – farbivá V
Palacinky s kakaovou náplňou KN Maďarsko Stredné predajne Označenie N
Palacinky s kakaovou náplňou KN Maďarsko Stredné predajne Prídavné látky – farbivá V
Sladký čajový koláč plnený marhuľami KN Maďarsko Malé predajne Označenie N
Sladký čajový koláč plnený marhuľami KN Maďarsko Malé predajne Prídavné látky – farbivá V
Jomo Punsch schnitte rezy s punčovou náplňou CA Rakúsko Hypermarkety a supermarkety Označenie V
Jomo Punsch schnitte rezy s punčovou náplňou CA Rakúsko Hypermarkety a supermarkety Prídavné látky – farbivá V

Správa z kontroly obchodnej kvality čerstvého  ovocia a zeleniny

V danom mesiaci vykonali inšpektori autorizovaní na kontrolu obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny 201 kontrol obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny, pri 38 kontrolách boli zistené nedostatky. V maloobchodných jednotkách bolo vykonaných 185 kontrol, u prvovýrobcov 10 kontrol, vo veľkoobchodných skladoch bolo vykonaných 6 kontrol.

Výskyt hrubej námrazy v mraziacom boxe, ktoré odhalila RVPS v Humennom
Zobraziť galériu (11)
Výskyt hrubej námrazy v mraziacom boxe, ktoré odhalila RVPS v Humennom  (Zdroj: SVPS)

"Na mieste posúdili inšpektori zhodu s obchodnými normami (hodnotenie na mieste – HNM) u 1 170 plodín, z čoho 76 plodín nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme, čo predstavuje 6,5 % nevyhovujúceho tovaru. V maloobchodných jednotkách bolo posúdených 1 113 plodín, z čoho 76 plodín nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme, u prvovýrobcov bolo posúdených 21 vyhovujúcich plodín, vo veľkoobchodných skladoch bolo vykonaných 36 HNM, plodiny vyhoveli požiadavkám noriem," informuje ŠVPS SR.

Celkovo prekontrolovali inšpektori 14 906,6 kilogramov tovaru, z čoho 903,50 kilogramov nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme. V maloobchodných jednotkách bol zistený nevyhovujúci tovar v množstve 903,50 kilogramov. Pri dovoze a vývoze nebola vykonaná kontrola.

Znečistená podlaha v sklade, ktorú odhalila RVPS v Rožňave
Zobraziť galériu (11)
Znečistená podlaha v sklade, ktorú odhalila RVPS v Rožňave  (Zdroj: SVPS)

"Právoplatným rozhodnutím bolo ukončených 5 správnych konaní začaté regionálnymi veterinárnymi a potravinovými správami. Boli uložené pokuty vo výške 10-tisíc eur," dodávajú hygienici.

Kompletné výsledky z júnových kontrol nájdete na webe ŠVPS SR.

Znečistená paleta s nápojmi, ktoré odhalila RVPS v Čadci
Zobraziť galériu (11)
Znečistená paleta s nápojmi, ktoré odhalila RVPS v Čadci  (Zdroj: SVPS)
 Poškodený náter na chladiacom zariadení s mliečnymi výrobkami, ktoré odhalila RVPS v Humennom
Zobraziť galériu (11)
Poškodený náter na chladiacom zariadení s mliečnymi výrobkami, ktoré odhalila RVPS v Humennom  (Zdroj: SVPS)
Znečistená podlaha v predajni, ktorú odhalila RVPS v Čadci
Zobraziť galériu (11)
Znečistená podlaha v predajni, ktorú odhalila RVPS v Čadci  (Zdroj: SVPS)

Viac o téme: JúnKontrolyŠtátna veterinárna a potravinová správa SR
Nahlásiť chybu

Odporúčame

Predpredaj.sk - Tu sa rodia zážitky

Predpredaj.sk - Tu sa rodia zážitky

Stream naživo

Predpredaj.sk - Tu sa rodia zážitky

Celý program

Ďalšie zo Zoznamu