BRATISLAVA - Gastronomický veľtrh v Inchebe od 19. do 22. januára láka bohatým programom a vyberaným menu. Silné zastúpenie majú káva, víno a potraviny hlavne tie, ktoré boli vyrobené na Slovensku.
Neodmysliteľnou súčasťou veľtrhu sú sprievodné podujatia, kde svoje výnimočné zručnosti predvedú barmani, baristi, kuchári, pekári, cukrári i someliéri. Široká verejnosť tu môže ochutnať výnimočné špeciality a od profesionálov gastronómie sa naučiť praktické grify.
Podujatiu na popularite pridáva možnosť degustácie nápojov a jedál. Zo zaujímavých pokrmov možno ochutnať biočokoládu s bretónskymi morskými riasami alebo aj s príchuťou ruže. Ďalší kvet, ktorý sa u nás zbiera hlavne do jarných kytičiek – fialky - sa vo francúzskom Toulouse stávajú častou prísadou gastronomických špecialít. Na veľtrhu bude nimi ochutený cukor, čaj, čokoláda, marmeláda, no a snáď ich najluxusnejšia verzia sú kryštalizované kvety fialky v cukre. Tento vynikajúci produkt sa pridáva do šampanského.
Medzi kuriozity patria aj exotické druhy ovocia a zeleniny. Jackfruit, pitahaya, kiwano, castel - franco, romanesco, san marzano sú len niekoľké z nespočetného množstva druhov neobvyklých pre naše kuchyne. Vynikajúci kuchári ukážu ako tieto špeciality využiť pri príprave jedál. V sobotu 21. 1. je pripravená módna prehliadka originálnych modelov z ovocia, zeleniny, šalátov, jedlých kvetov a byliniek.
Správnu atmosféru gastronomickému veľtrhu dodávajú súťaže a exhibície, v rámci ktorých si odborníci porovnajú svoje schopnosti a pre verejnosť predstavujú zdroj inšpirácie. Tohtoročnou novinkou je kurz pečenia bratislavských rožkov pre verejnosť.
Veľtrh je vo štvrtok a v piatok do 13:00 vyhradené odbornej verejnosti a potom až do nedele privítajú aj širokú verejnosť počas otváracích hodín:
Odborná verejnosť:
štvrtok: 9.00 - 18.00
piatok: 9.00 - 13.00
Verejnosť:
piatok: 13.00 - 18.00
sobota: 9.00 – 18.00
nedeľa: 9.00 – 17.00
Každý návštevník veľtržného podujatia sa môže zapojiť do hry o luxusnú dovolenku v Dubaji.
