BRATISLAVA - Nie je to len obyčajný rezeň. Wimmer Schnitzel má už svoje meno, vlastný príbeh a po novom aj podobizeň. Jej slávnostného odhalenia sa ujali producent Štefan Wimmer a zabávač Oliver Andrásy.
Na slovenskej gastro scéne sa objavila novinka, ktorá si pýta pozornosť. Klasický Wiener schnitzel dostal novú podobu, meno aj ambíciu – vznikol Wimmer Schnitzel, za ktorým stojí producent Štefan Wimmer. Slávnostného odhalenia sa ujali samotný producent Štefan Wimmer a známy zabávač Oliver Andrásy.
Nápad vznikol prednedávnom z pomerne jednoduchého pozorovania – tradičný Wiener schnitzel je síce ikonou rakúskej kuchyne, no Wimmer sa rozhodol pozrieť sa naň vlastnou optikou. Výsledkom je recept, ktorý má podľa jeho predstavy ponúknuť inú chuťovú aj gastronomickú skúsenosť. Klasický rezeň sa tak pod jeho rukami mení na Wimmer Schnitzel.
Nejde pritom iba o zmenu názvu. Súčasťou konceptu je aj odlišný spôsob prípravy, ktorý má byť tým, čo novinku odlíši od tradičného viedenského originálu. A práve tu sa ukazuje Wimmerov rukopis. Producent, ktorý sa roky pohybuje v televíznom a zábavnom priemysle, preniesol svoju skúsenosť s tvorbou značiek a šou aj do gastronómie. Z jedla sa snaží vytvoriť nielen špecialitu na tanieri, ale aj príbeh, ktorý si ľudia zapamätajú.
Odhalenie podobizne preto pôsobilo ako prirodzené pokračovanie celého projektu. Wimmer Schnitzel už nie je iba názvom jedla v jedálnom lístku. Dostáva vlastnú identitu a tvár svojho tvorcu. Symbolický moment odhalenia si spolu so Štefanom Wimmerom vychutnal aj Oliver Andrásy. Jeho prítomnosť dodala celej udalosti nadhľad a humor, ktorý k podobnému projektu neodmysliteľne patrí.
Štefan Wimmer pritom netají, že Wimmer Schnitzel nevníma ako jednorazovú gastronomickú atrakciu. Jeho cieľom je vytvoriť značku, ktorá sa dostane aj za hranice známej bratislavskej reštaurácie Štefánka. „Keď Viedenčania toto ochutnajú, tak budú chodiť sem na tie rezne. Nebudú jesť ten suchý Wiener schnitzel, ktorý je tam patentovaný, ale budú jesť tento Wimmer Schnitzel, ktorý som si dal zapatentovať ja. Chcel by som, aby čo najviac reštaurácií ponúkalo Wimmer Schnitzel,“ uviedol pred časom Wimmer.
Z Wimmer Schnitzla by sa podľa jeho predstavy mohla stať značka dostupná vo viacerých reštauráciách. Ak sa tento plán podarí, zákazník by sa s Wimmer Schnitzlom nemusel stretnúť iba v Bratislave, ale postupne aj na ďalších miestach. O slávnostnú atmosféru pri odhalení podobizne sa postaral aj Oliver Andrásy. Známy zabávač je osobnosťou, ktorá dokáže aj serióznejšiu udalosť odľahčiť humorom a nadhľadom. Všetky fotografie z odhalenia nájdete v galérii.
{{ poll.title }}
{{ poll.title }}
{{ poll.thanks }}
{{ poll.title }}
{{ profiles[profileEvalueated.index].name }}
Zhoda: {{ profileEvalueated.weightPercentage }}%
