Prstom na mape: Dve krajiny, ktorých whisky produkciu by ste mali ochutnať | Topky.sk

°C

Piatok, 15. november 2019. Meniny má Leopold, zajtra Agnesa.

Prstom na mape: Dve krajiny, ktorých whisky produkciu by ste mali ochutnať

Dve krajiny, ktorých whisky produkciu by ste mali ochutnať
Dve krajiny, ktorých whisky produkciu by ste mali ochutnať
Zdroj: Nestville Distillery
21.10.2019 08:00

Tentoraz zablúdime na mape trošku ďalej – konkrétne do Japonska a nezabudneme čo-to povedať aj o prvej slovenskej whisky Nestville.


Na východ od raja

Existuje mnoho ľudí, ktorí si stále neuvedomujú, že Japonci vyrábajú svoj vlastný slad a miešanú whisky. V skutočnosti je Japonsko tretím najväčším producentom whisky na svete za Škótmi a Američanmi - áno, porazili Írov. Popularita japonskej whisky sa rozrástla na širšie medzinárodné publikum, keď získala v roku 2001 cenu za najlepšiu whisky.

Dve krajiny, ktorých whisky
Zdroj: Nestville Distillery

Medzi kategórie, v rámci ktorých japonské whisky získali ocenenia, sú aj Best Single Malt a Best Blended whisky. Stali sa prvými japonskými whisky, ktoré spoznali ľudia aj za hranicami. Japonsko má relatívne krátku históriu tvorby whisky v porovnaní so Škótskom, Amerikou alebo Írskom. Prešlo však už viac ako 90 rokov od založenia prvej sladovne v Yamazaki v roku 1923. Inšpiráciou im bola práve škótska whisky.

Dve krajiny, ktorých whisky
Zdroj: Nestville Distillery

Dnes dopyt po japonskej whisky po krátkej kríze na domácom trhu opäť rastie. Ak by sme mali vyhodnotiť jej predajnosť, môžeme povedať, že každá dvadsiata predaná fľaša whisky je práve japonská.

Dve krajiny, ktorých whisky
Zdroj: Nestville Distillery

Destiluje sa dvakrát, podobne ako v Škótsku. Sudy na jej zrenie dovážajú do Japonska z Ameriky, zo Škótska či Španielska. Niektoré whisky zrejú aj v domácich dubových sudoch nazývaných mizunara. Každý japonský liehovar môže vyrábať širokú škálu chutí a štýlov whisky, majú tak v tomto smere doma trochu rebéliu. Na fermentáciu využívajú často rôzne druhy kvasiniek, experimentujú aj s používaním zmesí jačmeňa a iných zŕn, ale aj so zrením v sudoch.

Všade dobre, doma najlepšie!

Slováci sa síce nemôžu pýšiť 128 liehovarmi ako Škóti, môžu sa ale pochváliť výrobou prvej a jedinej domácej whisky – nazvanej príhodne Nestville. Zaujímavosťou je, že máme dlhšiu tradíciu jej výroby ako Japonci, až 260-ročnú. V Nestville Distillery , aby bola dokonalá a taká, ako žiadna iná.

Dve krajiny, ktorých whisky
Zdroj: Nestville Distillery

Využívajú sedemkolónovú destiláciu a uskladňovanie v sudoch, kde whisky zreje do krásy (a dobrej chuti). Jej základ však tvorí krištáľovo čistá podtatranská voda spod Belianskych Tatier. Je obohatená o minerálne zloženie, filtrovaná horninami, ktoré sa datujú do čias paleogénu a kvartéru. Whisky Nestville dodáva pevnosť, ostrosť, nezameniteľnú chuť a originalitu.

Dve krajiny, ktorých whisky
Zdroj: Nestville Distillery

Za whisky možno nemusíte ani tak ďaleko ako do Japonska či do Škótska, pre začiatok stačí zájsť na východné Slovensko. Výrobcu Nestville nájdete kúsoček od Starej Ľubovne, v malebnej obci Hniezdne. Whisky tejto značky minulý rok v Číne dokonca vyhrala dvojitú zlatú medailu v CWSA Best Value, najväčšej a najprestížnejšej liehovarníckej súťaži.

Dve krajiny, ktorých whisky
Zdroj: Nestville Distillery

Ak vás zaujíma história výroby whisky, prípadne si chcete užiť rodinný deň plný zábavy, zastavte sa v Nestville parku v Hniezdnom, je tam až 17- tisíc sudov, v ktorých zreje tá najlahodnejšia whisky, Nestville Whisky. Na zdravie!

-Reklamná správa- 


Galéria

Nástroje k článku



PR článok


ZDROJ: PR článok
VIDEO: YouTube/Nestville Park

Nahlásiť chybu

Najčítanejšie články