Okrem kvality produktov kladie reťazec dôraz aj na životné podmienky zvierat. Z tohto dôvodu sa zaviazal do roku 2025 úplne vyradiť z ponuky vajcia z klietkového chovu a rozšíriť sortiment vajec z podstielkových a voľných chovov.
Klietkové chovy sú už dlhodobo považované za vysoko nehumánne a postupne sa od nich ustupuje na celom svete. Nosnice žijú v klietkach bez možnosti k prístupu na čerstvých vzduch a denné svetlo, v stiesnených podmienkach trpia zdravotnými problémami a majitelia im často upravujú zobáky, aby sa nemohli navzájom napádať. Okrem toho, že vtáky v nevhodnom prostredí trpia, klesá aj kvalita ich vajec.
„Je pre nás veľmi dôležitý humánny prístup k zvieratám, preto sme sa už v roku 2017 pridali k iniciatíve za obmedzenie klietkového chovu a postupne rozširujeme sortiment vajec z chovov na podstielkach a vo voľných výbehoch,“ uviedla hovorkyňa spoločnosti Kaufland Lucia Langová.Reťazec sa chce zároveň sústrediť najmä na ponuku vajec zo slovenských chovov.
V čom je podstielkový a voľný chov lepší?
Zásadným rozdielom je, že ani v jednom prípade nežijú nosnice v klietkach. V prípade voľného chovu má sliepka stály prístup k vonkajšiemu výbehu, kde sa môže voľne pohybovať. „Okrem toho, že nosnica je „šťastnejšia“, pri voľnom výbehu konzumuje potravu, ktoré je pre ňu prirodzená – zelená tráva, burina, chrobáky, červíky. Práve preto sú ich vajíčka kvalitnejšie. Ich zloženie je pre nás priaznivejšie a má vyššie zastúpenie jednotlivých zložiek potrebných pre náš organizmus – vyšší obsah omega-3 mastných kyselín, viac vitamínu E a aj betakaroténu,“ vysvetlila výživová poradkyňa Janka Trebulová. Vnútorné priestory musia spĺňať kritériá podstielkového chovu a na jednu nosnicu pripadajú najmenej 4 m2.
Podstielkový chov je chov vo vnútorných priestoroch bez klietok. Nosnice tu majú viac priestoru, čo im umožňuje venovať sa aj ostatným prirodzeným činnostiam. Na podlahe majú k dispozícii podstielku, ktorou je najčastejšie slama, pričom každá nosnica má najmenej 1110 cm2, prístup k hniezdnym boxom, 15 centimetrov bidlového priestoru a prístup k prachovému kúpeľu.
Je predpoklad, že zdravšie a životaschopnejšie nosnice, ktoré nežijú celý život v klietke, majú lepší zdravotný stav, a tak aj produkcia vajec je kvalitnejšia.
Všímajte si značenie
Viac ako veľkosť vajíčka, hrúbka škrupiny či farba žĺtka vám o kvalite vajec napovie označenie na škrupine. Každý chov má svoj číselný kód, z ktorého sa dozviete aj krajinu pôvodu a označenie oblasti konkrétneho chovu.
0 - ekologický chov
1 - voľný chov
2 - podstielkový chov
3 - klietkový chov
„To, že je žĺtok výrazne žltší, neznamená, že je zdravší. Farba žĺtka závisí od toho, čím bola nosnica chovaná. Informácie o presnom zložení vám dá len podrobný laboratórny rozbor. Jednoducho platí, že čím humánnejší chov, tým lepšie je pre nás zloženie vajíčok,“ upresnila výživová poradkyňa Janka Trebulová.
Tvrdenia podporila aj vedúca obchodného úseku Babičkinho dvora Adriana Pavlovová: „Kvalita vajec závisí od viacerých faktorov, medzi ktoré určite patrí kvalita krmiva. U nás ho nakupujeme v prevažnej miere v GMO-free kvalite a od miestnych overených dodávateľov.“
Ide o aspekty, ktoré sú dôležité aj pre Kaufland, preto si dodávateľov starostlivo vyberá a zaujíma sa o problematiku humánnych chovov.
- reklamná správa -
