Farbívá v potravinách (Zdroj: thinkstock.com)
BRATISLAVA - Často sa hovorí, že jeme aj očami. Estetická úprava jedla je dôležitá ako prvý vnem, ktorý môže povzbudiť naše chuťové poháriky, ale aj odradiť. Farba potravy je dôležitým signálom aj v prírode. Láka vhodných stravníkov, aby konzumovali práve túto časť plodiny a roznášali ďalej semená, prípadne svojim divokým zafarbením vzbudzuje podozrenie a odrádza od požitia. Tento zakódovaný mechanizmus v našom mozgu využívajú aj výrobcovia potravín.